駱平孜的焦點新聞部落格

每年快到過年的時候，心裡總是又期待又怕受傷害。期待的是能和兒孫們熱熱鬧鬧聚在一起，但害怕的，卻是從除夕前幾天就開始，沒日沒夜地在廚房裡忙進忙出，從採買、備料、烹煮到最後的清洗，一整套下來，往往搞得我腰痠背痛、兩只手都快抬不起來。以前總覺得，自己親手做的年夜飯才最有家的味道，但說實話，看著大家吃得開心，我卻連好好坐下來，輕鬆聊天的時間都沒有，那種疲憊感真的讓我很難真正享受到團圓的喜悅。

去年圍爐，我終於對兒女們下了最後通牒：媽真的煮不動了！今年無論如何，拜託讓我當一回被服務的客人吧！其實，我也不是想偷懶，只是希望能在一年中最重要的一頓飯上，真的能放鬆心情，好好地享受被家人圍繞的溫馨。兒女們也很體諒，開始上網搜尋，想找那種既有年味，又不用我動手動腳的選項。最後，小女兒眉開眼笑地跟我說：媽，我找到一家叫『三餐四季』的精緻私廚，在台北評價很好，聽說很適合家族聚餐！

第一次走進這家位於台北的餐廳，那種感覺就跟傳統的年夜飯大餐館很不一樣。沒有嘈雜的人聲鼎沸，也沒有摩肩擦踵的排隊人潮，取而代之的是一種寧靜又溫暖的氛圍。我們被引導到一個獨立包廂，一關上門，外面世界的喧囂立刻被隔絕開來，那種用實牆隔音設計，真的讓人感到非常安心與放鬆。我心裡想，這下子，不用擔心小孩吵鬧會打擾到別人，也能跟孩子們好好說說話了。這種私人空間，讓圍爐不再是趕場，而是真正的團聚。

等菜上桌，我的眼睛都亮了！盤子裡盛裝的，不再是過去傳統那種大份量、常常吃不完又會剩下很多的流水席式菜色。每道菜都像是藝術品一樣，擺盤精緻，份量也剛剛好。最讓我驚豔的是，它們雖然有著高級餐廳的外表，口味卻保留了家常菜的細膩與溫暖，一點也不油膩，吃起來舒服又健康。主廚很用心，連食材的新鮮度都感受得到，像是紅燒的功夫菜，火候拿捏得恰到好處，味道濃郁卻不死鹹；還有當季的海鮮，烹煮得恰到好處，把海鮮本身的鮮甜都帶出來了。這才是我期待已久的，高品質圍爐菜

整個除夕聚餐過程，我幾乎沒站起來過，就這麼優雅地被服務著。孩子們在包廂裡偶爾走動，長輩們聊天也不必提高音量，一切都那麼自然而美好。沒有人盯著我看著煮飯，也沒有人催促我收拾碗筷，我終於可以像個真正的客人一樣，好好享受這份難得的悠閒。這份不用操心任何事的心情，就是對我來說最重要的儀式感了。我們一家人也因此拍下了這些年來最滿意的全家福，每個人臉上都洋溢著發自內心的笑容，照片裡沒有誰是疲憊的。

很多人以為咖啡好不好喝，全靠「沖煮技術」。

但其實專業咖啡師會告訴你——

60% 來自豆子本身，40% 才是沖法。

所以在介紹 4 大沖煮技巧前，我們必須先說清楚：

用好豆子，你才有機會沖出乾淨、甜感明顯、沒有雜味的精品風味。

你有沒有過這種經驗？每次家族聚會，表面上和和氣氣，但心底深處總覺得像是在踩地雷，深怕哪一句話說錯，就會引爆一場「家庭大戰」？《八月，在我家》這齣戲，簡直就是把我們心裡這些小劇場，活生生搬到舞台上，而且還是放大好幾倍！聽說綠光劇團把這出好評如潮的戲劇，現在要帶到高雄台南，讓更多人有機會親身體驗那種既荒謬又真實的衝擊感。我跟你說，這真的不只是一齣戲，更像是一面鏡子，照出我們每個家庭最隱晦的那一面。

要說到這齣戲的來頭，那可不是開玩笑的。它可是來自普立茲獎得主TracyLetts大師的筆下經典劇作。這位編劇的功力，連我們吳念真導演都直呼「跪拜等級」，就知道劇本有多厲害了吧！當年這本劇本還被拍成電影《八月心風暴》，一樣造成轟動。舞台劇的呈現方式，更能讓你身歷其境，感受那種一家人撕破臉的震撼。故事背景這次設定在台灣台中海線的老屋，是不是感覺特別親切？好像就是我們自己阿嬤家、或是哪個親戚家會發生的故事一樣，把那些家庭裡說不出口的、壓抑已久的，全部攤開來。

這齣戲最厲害的地方，就是它能赤裸裸地揭開每個家庭深藏的真相。劇中從父親離家失蹤開始，把原本各過各的親戚們全數召回老家，齊聚一堂。表面上是家人團圓，實際上卻是各種積怨與矛盾的引爆點。餐桌上看似溫馨的對話，瞬間可能變成針鋒相對的戰場。你會看到媽媽對女兒的控制欲，姐妹間為了照顧責任翻臉，夫妻間陳年舊帳被掀開，甚至連外遇這種敏感話題都毫無保留地擺上檯面。每一次的爭吵，都像在扒開傷口，讓人痛到說不出話，卻又忍不住一直看下去，因為那樣的真實感真的太強烈了。

綠光劇團這次找來的演員陣容，真的可以用「星光熠熠」來形容，每位都是實力派，保證讓你看到一場場演技大爆發！他們把劇中角色的情緒轉折，從隱忍到爆發，演得絲絲入扣。像是王琄姐，她真的把那種控制欲強烈又脆弱的母親角色演繹得入木三分，讓你又愛又恨。還有其他演員們，每個人的眼神、語氣、肢體，都充滿戲劇張力。聽說首演之後，很多文壇名家和媒體都給予極高評價，說演員們的表現「撕心裂肺」、「精準到位」。這不是隨便說說的，是真的去看過就會懂，那種臨場感，絕對是電影或電視無法取代的。

看完這出《八月，在我家》，你可能會跟我一樣，走出劇場的時候，心裡五味雜陳。一方面會慶幸說：「還好我們家沒有那麼誇張啦！」但另一方面，心裡也可能會悄悄地問自己：「我是不是也曾經用愛的名義，傷害過身邊最親近的人？」這不是一出看完就笑笑過去的戲，它會讓你開始反思自己和家人的關係，重新審視那些看似平凡的日常互動中，是不是也隱藏著一些我們不願面對的課題。它鼓勵我們正視家庭裡那些尷尬、衝突甚至醜陋的一面，因為唯有真正看見，才有機會和解，找到愛的新起點。

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

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蚓激酶是什麼？為什麼受到關注？

蚓激酶是一種來自蚯蚓的天然酵素蛋白，經過分離與純化後被製作成保健食品。

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家中長輩年紀漸長後，原本熟悉的樓梯，卻成了生活中的一道障礙。無論是長輩腳力退化、行動不便，還是家中成員突如其來的身體變化，家庭成員上下樓時的安全與便利，都變得格外重要。

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鐵獅升降椅由專業團隊實地丈量，依照每一戶樓梯的傾斜角度、寬度與轉折處進行客製化設計，無論是直線樓梯、轉彎樓梯、或狹窄空間皆可安裝，最大化使用效能與安全性。

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十幾個高中同學聚會，酒至半酣，有人提議說一件自己難忘的事。 輪到秦淵海時，他沉默了一小會兒才說。上世紀80年代初，我剛十來歲，和父親到縣城買年貨，結果和父親走散了。當時我很害怕，在大街上無目的地走啊走，一邊走一邊流淚。太陽快落山時，我又冷又餓，被好心人收留了。第二天早晨，我看到了父親，離開時，我注意到，這是一家小飯館兒，記得名字有一個“香”字，門前有一塊大石頭，特別光溜的一塊白色大石頭。 一個叫梁峰的同學試探著問，那個飯館是不是叫義連香，好像整個縣城就那個飯館兒門前有大石頭，我小的時候去吃過幾次飯，記得清楚。 秦淵海驚喜地說，真的嗎，你怎么知道？ 梁峰說，我家原先在縣城住，后來才搬到市里的。 秦淵海說，明天，明天帶我去找那個地方，我一定要找到恩人，再不報答就更后悔了。 梁峰說，那里沒幾年就拆遷了，我也不知道他們搬到了哪里，也許，問問上輩人可能會知道。 天遂人愿，第二天，在梁峰父親的幫助下，秦淵海順利找到了當年的恩人，如今已是古稀老人的謝明玉。 一進家門，秦淵海叫聲“恩人”就哭上了，邊哭邊訴說記憶中的事情。老人說，老梁電話里說了以后，我慢慢回想起來了，是有那回事兒，可那都不叫事兒啊，誰沒個難處啊，我們早就忘了。 秦淵海說，那天返回的路上，父親說等有機會一定買上禮品去看望恩人，當親戚一樣走動。誰知，沒幾個月，父親竟因肺病惡化撒手人寰了。咽氣之前，父親把我叫到床前說，一定要找到恩人，報答人家。當時我年紀小，來一趟縣城也不容易，后來長大了，再去尋找恩人，竟找不到那座房子了，問周邊的人也說不知道，我只好放棄了尋找，但是內心一直難以忘懷。 謝明玉老人說，老伴兒前兩年走了。我記得當天啊，主要是老伴兒的功勞，他聽你說完，想你爹肯定比你還著急呢，就連忙披了件棉襖去了城關派出所，打聽有沒有人報案丟了孩子，結果人家說沒有，他就一邊埋怨你爹不報案，一邊騎著自行車滿大街轉悠，一邊轉悠一邊喊，誰家丟了孩子，把整個縣城轉了兩遍，才在后半夜遇到你爹，原來你爹以為你自己回家了，結果到家一看，沒有，就又返了回來，一口氣走了六七十里地啊。 秦淵海動情地說，聽我爹說，可把他累壞了，也累壞了我大伯，在縣城轉了好幾個小時，那么冷的夜。 老人說，都過去了，別放在心上，幫一把的事兒，不難。 秦淵海說，老人家，往后您就是我的親戚，我會經常來看您的。 老人說，小秦啊，真的不用，我這把年紀了，好靜，找到我了，圓了心愿，就行了，往后就別惦記我了！ 秦淵海笑著說，那可不行，好容易找到，得讓我好好報答報答。 第二天，秦淵海帶著省電視臺的記者到了謝明玉老人家，采訪老人，讓她講述那一段感人的往事，說與采訪秦淵海的一同播出，讓觀眾都感受那一份感動。 第三天，晚報的記者也到了，都市報的記者也到了，據說，過兩天，外地一家報紙也要來采訪。 老人偷偷和秦淵海說，千萬別讓人來了，不值得這么熱鬧。 秦淵海說，沒事兒，您就等著當網紅吧。 晚上，女兒秦小寧對秦淵海說，怎么樣？我這策劃，這條新聞在我的微信公眾號原創發表后，點擊量到了10萬+，吸過來3000多個粉絲，一下子就火了一把。下個周末，你再買一些禮品，去老人家里一趟，咱換一個角度說事兒，就說要幫老人看病，相信又會熱一陣兒。 周末，陽光燦爛。秦淵海帶著市電視臺和市電臺的記者到謝明玉老人家的時候，只見大門緊閉，鐵鎖把門。 鄰居說，老人雇了一輛三輪車，把東西搬走了。 >>>更多美文：短篇小說

「Bebo美式餐廳：不止是美味，更是全方位的用餐享受！」

我對美食的要求不只是一味地填飽肚子，更在乎的是品質、環境和服務。這次，我決定造訪了被譽為台中最具性價比的餐廳──Bebo美式餐廳，而這個決定絕對是正確的！

Bebo美式餐廳位於高樓層，一踏入餐廳就彷彿置身於美式風情的海洋中。我點了他們的招牌菜──炭烤短腿豬肋排，這份美味真是讓我驚艷！每一口都充滿了肉汁和炭烤的香氣，讓我彷彿置身在美味的夢境中。

除了炭烤短腿豬肋排，我還品嘗了他們的招牌炸魚薯條。薯條外酥內軟，配上香濃的蜂蜜醬，簡直是味蕾的享受！這樣的美味絕對值得每一位美食愛好者前來一試。

更令我驚喜的是，Bebo美式餐廳不僅提供高品質的美食，還免收服務費！這樣的貼心服務讓人感受到他們對顧客的用心和關懷，讓整個用餐體驗更加完美。

黑木耳露是一種日益受到歡迎的保健飲品，被廣泛認識為具有營養豐富、護眼亮眼、潤腸通便等保健功效。但要選擇適合自己的黑木耳露，就必須了解其產地、品種、製程和價格等訊息，因為這些因素會影響其營養價值和口感。

【黑木耳露購買指南：掌握基礎知識】

在選購黑木耳露之前，先了解相關的基礎知識是很重要的。這包括黑木耳露的生產地、栽種品種、製程和價格等，以免購買到不符合自身需求的產品。

【產地與品種】

雖然全國各地都有黑木耳的生產，但以中埔鄉最為著名，其栽種面積佔全國的75％。這裡的黑木耳不僅口感優良，營養價值也極高，富含膳食纖維、維生素和多種礦物質。在追求健康生活的當代人中，黑木耳已成為一種受歡迎的食材之一。

最近因為基泰新聞引起我的好奇，都更的實際流程與辦理究竟是如何進行的，公辦都更、自辦都更又有何不同？

關於自辦都更這篇寫得滿清楚可以參考

延伸閱讀：自辦都更大小事：流程、優勢、條件、如何成立都市更新會

盡管都更有助於城市的發展和現代化，但它確實也引發了一些重要的問題，包括公平性和透明度。

關鍵要素一：公平性